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英国PME翻糖蛋糕培训5月广州首度开课

2014年5月16日20:17 新浪广东 评论

  近年来,一种可以定制的翻糖蛋糕成为市场上的新宠。翻糖蛋糕艺术品不同于常见的奶油蛋糕,是以翻糖和花糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽,可塑性很强,在造型上发挥空间比较大。

  为了学习这种翻糖技术,爱好者们纷纷走进课堂。近期,一个源自英国的PME认证课程就得到追捧,虽然价格不菲但好学者的报名热情不减。据了解,英国PME认证系列课程是目前英国最权威也是最历史悠久的蛋糕装饰课程,每年都为欧洲及世界各地的高端酒店及顶级饼房的点心师提供专业的进修课程。国际PME课程可在爱尔兰,美国,加拿大,荷兰,德国,马来西亚,台湾,尼日利亚,比利时,印度尼西亚,西班牙,瑞典,新加坡,葡萄牙,斯里兰卡,印度,阿拉伯联合酋长国和希腊等国家考取。

  2014年5月12日-5月15日,英国PME翻糖蛋糕专业培训课程还进入广州,在五星级酒店——广州富力君悦大酒店首度开课,英国PME翻糖蛋糕香港资深导师Peggy Wong亲自授课,本期报读的学员均为专业从事饼房的西点师和对翻糖蛋糕有浓厚兴趣的烘培爱好者。

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